Meso biljnog porekla je u poslednje vreme nazvano „najboljom klimatskom investicijom“. Pa tako nije ni čudo što tržište biljne hrane cveta, a procenjuje se da će porasti na 162 milijarde dolara do 2030. godine. Sve je veći broj ljudi koji tvrde da su fleksitarijanci, osobe koje prvenstveno imaju vegetarijansku ishranu ali povremeno jedu ribu i meso.